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2008-11-18 20:24

隔夜饭的巅峰变身咸鱼鸡粒

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材料：隔夜饭一碗，鸡肉100ｇ，咸鱼50ｇ，鸡蛋1只，姜丝10g，酱油2茶匙，盐、油、生粉适量。6 Q! a7 i0 C7 {& U

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　　材料处理：
　　1.鸡肉切粒，用1/4茶匙盐，1/2茶匙生粉，1茶匙油腌10分钟，
　　2.咸鱼均切粒备用

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　　做法：
　　步骤1.先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。

　步骤2.加入隔夜饭炒匀，再加入2茶匙酱油兜匀。 4 p2 k& X! Q: G$ R
　　大家知道吗？炒饭要尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。

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　　步骤3.加蛋炒匀！ & h: ?! ^ N! E8 H; w4 f% U
　　步骤4.起锅前加入葱花即可！

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金币 +10 枚	liping0527	2008-11-18 21:51	辛苦啦！

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