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原帖内容
nailiang

2009-4-27 22:57
印度的香辣槟榔芋 - Masala Arbi

第一次在印度的菜市场看见槟榔芋挺惊讶的，印度人做这个芋头的方式跟我们完全不一样。却也很好吃喔！


材料：
槟榔芋 4-5只
番茄1/2只,切碎
姜一寸 (擦成茸）
孜然1 tsp
黄姜粉 1 tsp
Garam Masala 1 tsp
1/4杯原味酸奶（Plain yogurt)
盐适量
芫荽 一把

首先把芋头煮熟或者蒸熟，准备香料



把槟榔芋剥皮，切块



锅里下一大匙油，把孜然和姜蓉爆香，然后加入切碎的番茄，然后加入酸奶，煮滚，加入所有的香料粉和盐调味。



然后加入芋头块，焖干。然后加入切碎的芫荽叶。就好了。。



可以配饭或者面饼吃。。




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金币 +10 枚 落叶归根 2009-4-28 18:47 发帖辛苦啦！


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