羊肉二吃
原料：羊腿一只。, l6 e: R' J. Z3 i0 a# b# r
; I L0 b6 i. r' E( G辅料：白菜、粉条。# P" U$ g3 v7 y7 [
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作料：盐、冰糖、酱油（烧羊肉千万不能放料酒）
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& K9 N: U. D8 J# J开工：先把羊肉过水后洗净，加水大火烧开后小火1小时。* x' n) j5 x# G5 J
羊肉过水6 J0 {5 B% G& m& d
& g- F/ M% P, v# L' I7 K* x过水后的羊肉
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2 _7 Y9 m; S3 H开始煮羊汤! _/ X; \$ P( }& n7 g; G2 b
/ J$ ^6 o7 O4 p羊肉煮1小时后把要烧红烧羊肉的羊肉捞出，另起锅放酱油、冰糖。锅开后小火1小时。4 C4 g: j+ p. }7 m* j
& z; _9 ?% v1 V1 A! Z白的是冰糖6 z5 R( l7 X- v* u7 | H6 |
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红烧羊肉好了
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% C5 Y- B" K- c, l+ M3 a9 E# H# D剩下的羊肉继续煮沸1小时，白菜过水，粉条浸半小时。
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$ j4 `7 U1 E$ g' q羊肉汤中下白菜粉条，放盐（烧羊肉一定要最后放盐）! N/ Z0 Z0 x4 |7 h9 N+ |2 T
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