吮指茄汁肋条
主料：肋条
( D5 G3 ]5 z4 t3 O& r 调料：蕃茄酱、白糖、白醋、姜、料酒、盐、水淀粉、面粉、鸡蛋
% {" Q0 l& N8 Y/ o) g! R 做法：1、将肋条洗挣后与姜片、一汤勺料酒、葱段一起入锅煮至肋条8成熟，捞出沥干水份，! v0 P4 R1 i, {. _+ A1 n5 V, b) T
2、在碗内放100G面粉、一个鸡蛋搅成面糊2 e: {% @& |+ m& o3 ]! f7 u) K
3、锅内油烧至四成热后，将裹潢面糊的肋条放入小火炸五分钟左右至表面呈金黄色捞出备用，
1 V- O! I+ w* g4 h 4、由于肋条已经用油炸过了，我不想吃得太过油腻，所以没有油来炒料，而是在锅内倒一碗清水，烧开后放入一汤勺蕃茄酱、半汤勺白糖、一勺盐、二勺白醋
2 h1 `- L5 T# [' Z 5、烧开后勾水淀粉，将肋条倒入，充分裹上汁后即可出锅，撒上芝麻开吃吧1 \0 A/ U- c; \+ a' o) c3 q
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