标题:
[甜点]
黄桃冰淇淋[4P]
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作者:
lupin3437
时间:
2009-4-28 17:54
标题:
黄桃冰淇淋[4P]
用的是黄桃罐头，其实这是个慕斯蛋糕的方子，我觉得慕斯和冰淇淋的方子可以借用。。做好的冰淇淋还是能吃出来小冰晶，不象法式冰淇淋那么细腻，没有冰晶。
原料：
罐头黄桃果肉330g、罐头黄桃汁200g、淡奶油400g、糖50g。
做法：
1、黄桃果肉用搅拌机打碎，加入罐头汁拌均。
2、淡奶油加入糖打至6，7分发，浓稠可流动。
3、把1和2用刮刀拌均，冷冻2小时，搅拌一次，再每隔一小时搅拌一次，共搅拌三次，冰淇淋糊浓稠不流动后放入保鲜盒冷冻。
PS：搅拌间隔时间和次数，按冰淇淋的量和冰箱的冷冻能力调整。
作者:
gouzhaoshan
时间:
2009-4-28 18:42
自己做的啊？学习下，我也要自己实下，看看行不行
作者:
一天DGG
时间:
2009-5-1 19:47
黄桃做了罐头就滋味不如新鲜的了，不过放在冰淇冷一起还是有些口感的区别的，不错！
作者:
mopman
时间:
2009-5-2 11:07
真是看着不错，让人很有胃口，不知的味道怎样
作者:
ozonee
时间:
2009-5-2 13:04
标题:
快到夏天了
可以吃冰激凌了 我喜欢黄桃口味的 可惜太懒 不会做
作者:
wii2990525
时间:
2009-5-4 17:20
真是看着不错，让人很有胃口，不知的味道怎样
作者:
karman
时间:
2009-5-12 19:36
看起来很美味，可惜只能看不能吃，看来要苦练厨艺才行，但还是谢谢楼主分享~
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