6 Q; ^. M' E7 U% [ . B, W# P- {! w& z; P山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。) y" {$ v6 ]) {# {- @
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不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益 4 ~# @% I3 a4 u) R ]. L! @& E) t7 V& ]& E. U* R8 p
而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，+ ^. T+ B. d6 i# @0 f& n
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因而被称为“食物药”。 * C) V, e* W, C: d, k. U 8 F/ L# Q7 E; V d- |山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。0 X; \$ c* w5 s! t2 h! s& c! b7 H
$ s y, F0 f/ E' O! y并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用1 L2 a' n/ s7 J4 }0 e
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材料: 排骨,山药(话说市场山药卖的好贵啊,比排骨还贵)" D, a, ]7 Q+ K- F$ h
. e. Q# D1 S0 |6 v" r配料:姜,香叶 ,盐,白糖,料酒 % W- f) n3 I6 O0 V1 Z
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做法:8 u7 u! C$ g) j/ A. w; r
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将排骨剁成一寸长的块，山药去皮切成大块。 5 ?) L6 b. \1 l* g# p0 k* V% `5 J) ~6 `3 L$ [
姜爆锅候加入排骨翻炒，待其变色后，倒入料酒炒炒, Q$ s) A# y+ Z
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倒入水,香叶一片,白糖一勺,小火煮20 分钟 ) `3 ]% a' s2 _! p0 L6 x 8 n" r" r3 C! g0 \4 V/ }# W2 n加入山药块，炖熟即可6 K; t+ ` \7 P0 E/ I V9 U
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很补的。