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标题: [热菜] 家常烤羊排[25P] [打印本页]

作者: wbl198091    时间: 2012-2-28 16:06     标题: 家常烤羊排[25P]

配料;
# e( \) K; K; I3 c0 `( e& k- Z腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。
/ T7 M6 M9 t$ Q6 J( l调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面1 J% q) H7 `" c2 X2 u& H" e

/ @! `, v, W7 }" o7 i4 N做法;$ _4 d! Q: Y1 M8 ?  h
1。羊排洗净沥干备用9 |! A# E3 @4 y0 g* X
2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟
7 i5 t6 t  _8 [7 x& ^& G& P( h" v3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。
5 c; t) U7 s. i7 M1 i% k  a8 e4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。, g6 {8 Y$ v. t7 {8 B
5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油)) y2 H3 K' N. E
6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。& R5 i! z! V. Y& A& U
7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)- i* j. F& Y' \7 ]. T
8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!9 z$ o0 C# O6 h% w

4 d  }, P2 T9 X0 B1 G4 E小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃
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[ 本帖最后由 wbl198091 于 2012-2-28 16:16 编辑 ]
作者: 狗绣金萨马    时间: 2012-2-29 11:30

纯粹以香味而言,橄榄油还比不上花生油,全都用橄榄油也没意思。
作者: iloveoovzeus    时间: 2012-2-29 12:19

非常的喜欢吃羊排,不过一直都不会做,在这里我学了下可以试一试的!
作者: frank_25203    时间: 2012-2-29 13:45

烤羊排不错的,我喜欢,不过吃多了烤的东西好象对身体不好啊!




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