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烹制方法：* z4 U! p+ d1 E/ G2 |! c3 N' F
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克
8 R1 _0 ?' ~: w/ \$ c* M8 x5 m5 E2 K辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升
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. _3 J+ Q+ n& Y( ]5 f1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。
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2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。
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% l/ a# W. Y0 O3　将剁椒淋在与块上。
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4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。4 K! q/ i! M; ]
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! e. ]/ C4 e8 X3 T$ f5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。