韩国料理~~炖明太鱼
韩国家常菜不管做青菜汤、炖鸡肉、鱼肉都离不开辣椒酱、辣椒粉。
: e7 g5 P" x+ h9 }: t1 b2 [在韩国一般吃海鱼比较多,家常炖鱼除了明太鱼其他
. Q* t7 I: H, w& X6 H比如:青鱼、鲅鱼、带鱼、黄花鱼都可以用以下方法来做。/ R8 U7 u% d. a# D% G( e
材料:明太鱼一条(去麟去内脏后切断备用)大萝卜适量 豆腐 半块! X# Z6 q2 R; v- e( k* X4 S
调料:辣椒酱两大匙 、 辣椒粉两大匙 、 小辣椒3个 C+ T; V$ x% _4 t# u; C
酱油少许 、 白糖一匙 、 蒜泥 一匙 、大葱一棵、
4 a u; I# X# B$ L; n 香油少许
* {4 B5 A; g# \: l( ~& ?做法:
$ V$ G' _# l! i% G) x9 R1、把切好的明太鱼和萝卜放进炖锅加水没过鱼身即可,加入辣椒酱、辣椒粉稀释搅匀,在加入白糖、酱油适量、蒜泥、滴入香油开火炖
$ q3 G3 l; m1 I2、再加入切好的小辣椒大火烧开后转小火炖
% Z+ j/ S1 z& ?# @; l- j, C3、炖到鱼肉变色汤略收时加入豆腐和大葱段继续炖5分左右
+ l1 ?2 O3 {1 |& M4、香喷喷的明太鱼炖好了