先把牛腩和牛腿骨用清水浸泡30分钟，然后肉切块，和腿骨分别焯水n 腿骨加葱段姜片桂皮八角炖汤，加点料酒，用纱布包点绿茶放进去，让肉好炖烂n 爆香葱段姜片，加肉翻炒，加料酒，酱油，白糖，见图
! n) H8 c+ q8 b- n# G3 R 然后把炒过的肉放沙锅里，加腿骨汤，加配料，有：葱段，姜片，桂皮，丁香，香砂，八角，白芷，草果，枸杞，沙参，加一个西红柿，让肉好炖烂
5 `1 L1 W4 f7 L0 } 用一次性的中药袋装好，避免吃到配料
! u* s9 t9 k. @ 炖的时候，切好葱花，芫荽 + E' r6 ]" j+ j
小火慢炖2－3个小时，出锅，肉相当烂，味道就不用说了
+ h( l4 x3 ^+ z. C 下几片双汇买的烩面片，浇上红烧牛肉，加青菜，葱花，芫荽，好吃的红烧牛肉面就好了。中午阿帅吃了将近6片面，晚上吃了4片，然后说，妈妈，我没吃饱，能不能再吃点。最后没敢叫他再吃 ) i; X# \, c9 V; V9 B8 o4 Y* k2 k
腿骨烫炖白萝卜，浇到面上，就是清汤面，味道也嗷嗷带劲，再加点辣椒酱，我也吃了6片面 * ]( \! i+ ?  B: S7 I" u6 h, T

好家伙，看得我直流口水，楼主写的好呀。

系囖系囖,整到甘好睇,好饿先

樓主太高手藝了，" X5 \7 Y9 ?5 e; i
我一般都是吃"X師傅"的红烧牛肉面而已，" R4 P& Y) e- b3 ~7 [; h
也是自己~泡的
8 s$ h! a; l  k9 Q' Q/ V, k嗚嗚~

这样的红烧牛肉面即实在又好吃与方便面的同名那是不可同日而语

既营养  又好吃  楼主谢谢您啦   口水直流呀  555

看到红烧肉我就被它深深的吸引住了!
0 S1 k' Q4 y- `+ @. d金黄色的很容易挑起我的食欲!

楼主真是面食高手,看的我马上就去下面了.