今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。& R7 ]" Y, h) i% ^7 r) G- P- G
制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。- q. g& q+ H& K2 U$ }0 K
下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。
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% _% p" O8 S- B0 O3 ~切好的葱花
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待用的面
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5 Z9 k/ q) v- b$ R开始制作：/ }/ H+ o% s$ U

2 o6 ~* y) @( h. Y0 k% p3 N4 R4 X第一步，揪出一小团面2 u" J; ^5 N; t* |
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- l9 D/ v; ~' b0 J第二步，把面压圆. P3 D% ~7 p% N

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第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀
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第四步，放葱花
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第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍
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第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。" v3 }  H: O, O% W9 u8 q

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9 ^; {% D& h, h/ p9 t# G# |第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。
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. j) c, A) D1 J* s1 f3 _第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。  T+ d% g2 O' o1 z
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下面是三张认证图：7 v& |+ P: H: z. B5 `5 ?( ~

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成品认证/ m' ?! Q  F, L0 @- d! i# ~

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6 ?% v+ A; ]2 k  b$ b  p% U# ]/ h" j手指认证' r. a8 J* M4 U2 c! q
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! G( u* T3 N& ~% N   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
! E* q( Z  k0 w* w, b我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。
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不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。