本人爱吃肉食，买虾的时候顺手买了几只鸡腿，做个红烧鸡腿。" o( U6 T$ E' y+ E
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' E0 e  i- g. ^( ]; r鸡腿斩快。/ \4 ~( l" I! B8 s' N
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- t! X0 ]8 h; z9 P% ~0 K简单的配料，白糖没照。6 L& _+ W/ _) E: T4 z; n

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做水抄去鸡块血末，记得要凉水下郭。& y0 ]8 G; J/ Y
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抄好水的鸡块。
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7 F% F1 H; Y3 y1 N+ c% ^2 ^! t: \炒糖色，这个比较重要，没炒糖色的鸡块缺少一种独特的香味。' q+ R5 t/ J. o+ B1 f! \
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, E# }4 ]  f" F+ A. s# Q; K9 C糖色炒好后加鸡块翻炒，加入辅料和老抽，再加水，记着最好加开水。8 j/ H( d& n) ~1 T- u
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收汁阶段拉，我又加了个煮好剥皮的鸡蛋。
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做好后的正面照。
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4 [* N% G6 M/ A) r% X" }* G侧面照。
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靠虾和红烧鸡块都是在朋友家照的，我采购的原料。
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回复五楼的兄弟：就是做的卤蛋，鸡蛋这样吃味道最好，红烧肉也可以放的。要想更好吃，就把煮熟剥皮的鸡蛋用热油炸至起黄皮，再下锅卤，味道最棒。- E. r  ]! n1 s; b/ \
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[ 本帖最后由 ftl2007 于 2009-7-28 21:22 编辑 ]

看起来真有食欲，一会就去尝试下，说明少了点，不知道能不能做好

生在中国真是有口福啊，那些老外哪有这样的美食？

看着就好有食欲，呵呵，我要是烧成这样，老公吃了，又要说我要把他喂成大胖子了

请教楼主，最后加两个剥皮的鸡蛋是为什么啊？调味，还是顺便做卤蛋？

看起来很诱人啊，应该是色香味俱全的美食了，流口水了.

看了就有食欲啊，明天一定要去尝试下！今天只能看着楼主的过过眼瘾了

看来楼主也很会做菜，吃是一门学问，要会吃也要会做！有空多交流一下!你的红烧鸡块色香味都不错！

刚看完叫化鸡，又看到这红烧鸡腿，很好很强大

明天一定要去尝试下！今天只能看着楼主的d