朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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原料：面条  黑鱼片  毛豆  咸菜  姜丝  干辣椒  色拉油  盐  鸡精3 _' J8 S7 B& e* F
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做法：
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1. 黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。
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2. 把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就
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! ~- x6 D; M" R( B4 o    好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。. q3 ]5 z" q( s- P

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3.先热锅，放入色拉油。% e, U$ k$ d( r' G4 D2 L( W
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4.放入姜丝然后干辣椒煸出香味。5 h: U' c6 @: ?! H

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6 d! u" x0 j& v* i 5.放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。
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6.马上放入咸菜。- b& h4 j# k+ C7 @

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8 A0 V: B' L9 {8 K- Z, z7.接着马上放入蒸熟的毛豆。% }6 J9 j, j+ J9 @6 G

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8.再放点料酒，更好去除鱼腥。
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9.根据家里人数放水。
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% \+ `& r' M* p+ g/ Y- c1 b/ y  G10.水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。
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11.在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。& _3 J0 C5 |+ N' R3 D2 o" y

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! @4 Y% H. J* Z1 o3 u12.放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗0 H" w* R* u6 \6 x+ j2 @
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   冷水，第二次煮开时就差不多了。! Y, z+ E7 j: r0 A% W/ t6 J

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  k: }) w( w, i, P8 a+ z 13.把面条放在碗里。2 G% h6 ]* O: ^3 C1 _
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14.浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且
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   又能很快吃到美味啊！
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5 r; H: @8 e0 S! O黑鱼咸菜毛豆浇面的秘诀
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0 y& C% G* A! H' ?1. 鱼片事先要放点蛋清，盐，料酒和淀粉腌制一会，一来去腥，二来鱼片吃起来更加嫩滑。但淀粉要少加，象
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+ E  c# h/ n' |5 m. W9 Q9 x8 z8 U   盐那样放点，多了炒的时候容易粘锅。  {) I4 W0 n. |) H6 @. ]/ o6 Q
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2. 鱼片不能炒太久，后面加水煮开了就可以关火了。$ R4 @2 ]7 ]! M. d  I3 |

# S& _7 H7 E8 D# S' u3. 毛豆一定要事先蒸熟，要不然和鱼片一起烧是煮不熟的哈！1 U' G. _: d2 X4 G; f6 l# h

+ [$ W4 b1 H8 G& V! U. j7 g0 ]1 z$ L朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

吃这个面 这是太费事了 原料很多 不知道做出来味道怎么样

看着好有食欲呀，科室做起来太麻烦了，看来没有口服了

我感觉若是把黑鱼片换成猪肉片是不是味道更好一点啊，更喜欢吃肉的面，哈哈哈，个人意啊！

鱼肉不喜欢，有刺，吃起来太麻烦，我这人最大优点就是懒的冒泡！

放点辣更开胃啊
1 T+ H) s! B( j一道很好的主食4 W6 g2 \/ H0 p6 O4 \
就是做的方法太繁琐

到都是好东西,美味的果实让人流连忘返.实在是让人欲罢不能.

偶一般吃面的话最多煎个鸡蛋，不过楼主的这个面看着是比较有味道啊，有空的时候做做看~

鱼肉吃着是有点麻烦，换成肉片吃着应该也还不错。

夏天里很喜欢的一道菜，不过一般就是直接做成汤，非常爽口，夏天最合适了