朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢5 k/ D: L4 a7 @7 f/ O3 I6 n1 W% G

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  n0 z! E9 m! K! C5 e+ F+ a原料：面条  黑鱼片  毛豆  咸菜  姜丝  干辣椒  色拉油  盐  鸡精$ R5 z0 e+ o/ p
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做法：
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/ R8 {: |- H9 F9 ]9 f 1. 黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。1 o; A" W, K' @' j

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2. 把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就
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3 _$ \: i  i5 g/ B3 Q+ A* \0 k" |    好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。
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3.先热锅，放入色拉油。+ Z% b7 K5 i- R. X/ S( }9 d8 e

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- N5 u( c7 x2 p* u" r& V+ r1 N4.放入姜丝然后干辣椒煸出香味。
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5.放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。
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6.马上放入咸菜。5 K  t1 `+ c5 y) `9 O
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8 R4 e; v% S' W( L# i- T8 U7.接着马上放入蒸熟的毛豆。$ k; @+ |+ _& m2 K. {3 W

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1 L( C3 Z, R- N 8.再放点料酒，更好去除鱼腥。' G0 h  M3 T! s% p/ j+ p
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8 }5 p* C7 F) @" ] 9.根据家里人数放水。7 F# b6 u3 g0 N/ E  p5 R) X

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9 j* F( j" M: u# u3 J1 u5 L8 b10.水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。
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: r% g" I, w7 Y' B: g+ [4 x- G- }, Y* R 11.在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。6 M$ M2 Z$ m3 ]$ ]+ A* |7 y

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12.放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗9 F1 ~( v' a6 Y5 u4 o

' J. M4 \0 Y9 j  [/ j5 w   冷水，第二次煮开时就差不多了。1 H! a  F. D4 o& w. I

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13.把面条放在碗里。' U, G! I7 h7 |( p& P
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14.浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且
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0 ~0 F8 t# T. [- k   又能很快吃到美味啊！/ O  x2 y- C' z/ i3 j
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黑鱼咸菜毛豆浇面的秘诀8 H, _3 q, \, A0 k' `$ }/ p5 X
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1. 鱼片事先要放点蛋清，盐，料酒和淀粉腌制一会，一来去腥，二来鱼片吃起来更加嫩滑。但淀粉要少加，象, P6 I' Q& a& D+ \' g$ V

. `% ]: B6 J1 X4 t( g   盐那样放点，多了炒的时候容易粘锅。
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2. 鱼片不能炒太久，后面加水煮开了就可以关火了。
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3. 毛豆一定要事先蒸熟，要不然和鱼片一起烧是煮不熟的哈！6 [1 Y7 x. N# r7 d& @  c4 y1 h

0 V8 l, n  N( m5 }6 n: @: s, b2 s朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

吃这个面 这是太费事了 原料很多 不知道做出来味道怎么样

看着好有食欲呀，科室做起来太麻烦了，看来没有口服了

我感觉若是把黑鱼片换成猪肉片是不是味道更好一点啊，更喜欢吃肉的面，哈哈哈，个人意啊！

鱼肉不喜欢，有刺，吃起来太麻烦，我这人最大优点就是懒的冒泡！

放点辣更开胃啊
6 I9 L7 I1 B/ a' O一道很好的主食
) Z( ^# N6 ^' {. }# ^  ~  _$ c就是做的方法太繁琐

到都是好东西,美味的果实让人流连忘返.实在是让人欲罢不能.

偶一般吃面的话最多煎个鸡蛋，不过楼主的这个面看着是比较有味道啊，有空的时候做做看~

鱼肉吃着是有点麻烦，换成肉片吃着应该也还不错。

夏天里很喜欢的一道菜，不过一般就是直接做成汤，非常爽口，夏天最合适了