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[热菜] 被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]

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被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢# b8 k+ ?5 i: \+ d9 d& y( c& L7 j

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" x$ z( C# Q4 r8 k6 q7 b食材:6 U% r: F" ~8 U+ Z

1 T& O& N8 K/ ?! T包菜                            500克
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; ]! H# F( F* M" C火腿(火锅专用)                2个7 R* k2 k/ v& r; i8 x

( J: {9 T; L( q: \盐                              少许2 c6 H+ ]! l  Q+ H3 v8 F
# Z  g9 Z& ^, U5 A  e+ z1 w$ i! x0 u
糖                              少许& I) L+ }4 X: W) K( Y0 h

" ~2 Z3 d; g% J' l干辣椒                          少许
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( |6 w& V5 x, Y9 t色拉油                          2大勺
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做法:9 G, B: L9 t& o9 ~6 k. |# ?6 ^7 A

7 C: [) U1 d" l  w0 `' n6 C1.火腿切片,干辣椒改刀,包菜洗干净撕成大片,
0 d1 C$ [2 C2 _0 d# A4 T5 H撒入少许盐,去除水分备用。

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  \  w, S( ?$ F4 Y: \7 S/ g3 U5 |2.锅底加入2大勺油,加入辣椒爆香后,加入切好的火腿,$ N" u7 P; h8 E7 l
翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。
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3.待包菜稍微变软时,加入少许的盐巴  ^; }9 O, `3 ]. w0 s1 N! L
(因为前期加过盐巴,根据口味调整)0 l8 |: ~: \7 y) h/ Y* F
与少许白糖调味即可出锅。
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【火腿包菜】,火腿选用火锅专柜的,火锅肠炒菜让人有意想不到的味道!而且包菜(卷心菜,甘蓝)是秋季的时令菜,卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉,而且的对身体的好处非常的多,而且据《本草纲目》中记载,“甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜,时令时候一定要多吃,别过了时令季节花高价买来吃,那就真的很悲剧啦!& d2 {8 _0 r: h- P& K+ ~1 r1 w

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原来炒这个包菜要先上盐呀,怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好,看来有点经验了。

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好东东。这才是,咱老百姓的好菜,又有营养,又好吃

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包心菜最好吃的是用手撕,而且炒的时候不要放酱油,一定要用面酱来炒,味道非常正宗。

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手撕包菜对吧,只是放了一些火腿,看起来没什么特别的啊

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包菜如果不先放点盐的话+ T$ d: u+ o2 u- W  a+ U/ k4 L2 d  f
炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去6 ?1 w5 X$ }; M2 x3 e3 o
包菜加火腿很不错
; D+ m' X  O% t- t+ e以前很喜欢做这道菜

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看着挺诱人的!
1 W, b/ X9 h  t5 Z" g4 r" I7 W不过冬天不太适合凉菜!

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哈哈,每次上馆子必点的手撕包菜,的确是好吃啊!

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这道菜不错,荤素搭配,老少皆宜,包菜宜用大火炒,老了不好吃

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呵呵,学到一招了,以前只会做火爆大头菜

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