* h* [9 c: e8 t7 @成品图
# F1 Y1 e2 v' O2 N$ _/ v/ y' A5 l5 k# @, l' A  B
# I. c- G4 @; ]5 ?
! A. |6 g4 N( ?2 w! Z# ?

$ K8 j4 h1 ]' l* z  e8 o ; q0 G" A) e* c' u6 Y" G. M
制作难度：简单
. o7 R4 X4 [3 N1 B. q* c; |$ t所需时间：十分钟
7 t2 m2 A8 y7 O' a主要工艺：炒
# s( E/ N7 U3 j主要食材：禽蛋类
% s6 Y$ t! @; f, |% ]: {1 w. ^1 j5 b* C7 Z
食材明细
* o) k' x2 {' D9 b# _鸡腿 1个1 [% S0 u/ f4 s' g0 g
太空椒 2个
! w- |2 h/ A& i" i: M# b8 ]6 Y0 P大葱 1节6 F) ]" k* q& P: z0 k
干红辣椒 3根
2 L' ]* u9 L3 h. H# R豆瓣酱
' u+ N  r5 e  ^, Y辣酱
6 T: [% p; [2 l1 J' P料酒 0 Q& Q( g  O0 U- g9 l
干淀粉 ) N& z& z; z7 ^* [
生抽 6 h* t, i3 [7 D  M. r" p
米醋
7 H0 L# z8 _+ C- o3 x' S) r, p喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。1 ?) }$ X/ k: [7 r: n
豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。' Q' f3 n8 T: a: G; ^
1% k  c4 f7 U( S3 y, R' u; k
8 P# e* V6 b' c' C" V; k: y
原料，调料。
" [; G) \# u0 y! c: m2
; @' B- w1 m! P& i# i7 V
* n3 f# S0 Y  t" b$ ^鸡腿切小丁，放入干淀粉。 . r5 s! @* m; G
3* |0 E% a' u( _" ~) Z$ u

; Z. q( q5 n8 T5 K) V) F  e" c* _倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。 # ?7 F# E& X# u
4
0 i) i) J3 l5 t5 d7 j: x, N1 A8 L  ]* B$ [. \
太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。 / F! J* r! k( c7 R( {; h2 q
5( l2 U# e. i& p' d, D9 x; C- w
2 [  j0 O! p! s  |1 ]6 c
锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。
7 H* m8 ~, [% h* ^7 ^9 O6
3 Y+ K- B; U6 U2 m5 N( g4 J( \7 o9 a8 d- x. k8 {  L/ t, q% [
在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。
$ F7 X) b! _  I0 t7
' J' ]  X1 B  m( X6 W8 L' z2 C' y) W! O! {
炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。
3 A7 f% h$ t8 t6 r8# a; m% N- q3 B* ?+ {( x/ @# v3 A
# e* r! P# t6 M1 }/ {. |
成品，一道很下饭的菜。
8 Z7 ^# C$ x4 F/ g4 q' |! Q7 B0 X( J- |
[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。/ j; |7 I1 _: L- k% U
辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了9 @0 `  n* H: ^  U0 g# V/ s
就这个没图片！
: Z. p1 [6 p0 b) i" U/ M, \$ M8 P3 K不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。