炭烧肉& r  t' ]5 I$ P

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" d8 [0 B5 _& P7 M1 x8 O一、腌制糖浆配比： % Z* T2 {- ?) ?& t; N
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糖8斤、味精1.6斤、盐1.5斤、美极0.8斤、生抽0.8斤、花生酱2瓶、海鲜酱1瓶、叉烧酱1瓶、芝麻50克   B. H: m6 K4 r3 y- a
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二、原料处理：
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$ N  V9 q4 [1 ^2 E- ^( q猪颈肉去掉太肥的肉（肥肉不要超过0.5CM），加上瘦肉不要超过3CM，冲水后吸干，用竹签扎眼。
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& L1 l  E$ @% T9 }" e/ \6 @取适量糖浆加蒜子少许，香油少许腌6小时以上。
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: a, }. M9 x/ z: A7 F  l$ O三、制作
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+ d2 N4 P, N9 I( p' W! c) j* {用微波炉加热5-6分钟，温油浸炸。 9 }6 y; b* i  i8 Y: x- n4 e' W
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改刀装盘

感觉很像南方的叉烧肉，不知道为都怎么样，收起来，下次试一试。

看着有点油腻,不过我很喜欢肉的,这个制作方法比较简单还不错

肉肉好吃，这样做就更好吃，楼主辛苦了偶收藏了

肥肉是不是多了点？这样有点腻啊。糖8斤写错了吧？

有些像南方的叉烧肉！喂到一定不错！先记下来，有工夫自己下厨试试看

做出来有点像猪头肉，味道应该很香。看了图片就想搞几块。