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小 发表于 2008-11-15 10:17 只看该作者
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黄金米香薰鸡翅[13P]
小提示:有烟冒出来的时候可以用一条湿毛巾把锅周围的缝隙围好,这样烟就不会冒出来了。
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这是香叶,八角,桂皮,把这三样东西放到锅里添一碗水煮大概五分钟,把煮好的料汤待用! ?8 i6 W$ s6 }1 q- T' z0 T0 H9 q
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- t. x( Y6 S6 L: a! M' b7 Y, H 在生鸡翅上反正面各改两刀,之后将鸡翅放入碗中,并加入葱,姜,料酒,盐和我之前准备好的料汤浸泡,用保鲜膜封 . R* P- Y. b( V$ o$ C6 D
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放在锅中蒸20分钟,我是让妈妈在做饭时直接放在电饭煲中一起蒸熟的
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蒸熟后的鸡翅
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把蒸煮的鸡翅摆在烤架上,准备大米,红糖待用8 P' t7 u5 ]+ x* g! K K
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将大米平铺于锅底
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把红糖均匀洒在大米上
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* M0 I: n* b$ k. g6 O8 T I D 将摆好在烤架上的鸡翅放入锅中
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: p% n' c$ o) U0 \# ~/ u$ { 盖上锅盖,点火开始薰,前面大火五分钟后改小火慢慢薰4 p! t% X. b- @! B2 l2 m
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3 W# |) L* m) v) `* H; Y 薰制约20分钟后的鸡翅,
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关火后继续薰制约十分钟
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