香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。  ( x1 {+ O, B* C" g- X: v0 ?" t
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香菇鸡翅汤做法：3 u) w: K! z- k' |
1、准备：①材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。9 M  n, w8 @2 G8 l
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②鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。
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$ j: a% d- X- x③香菇冲洗干净，去蒂。
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④用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。
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2、把飞水的鸡翅、加入香菇、葱姜段、八角。
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# ?  w% ^  Y/ S: M0 \6 ^3、加入高汤，没有就用清水，大概800ml。 ( e9 l$ z0 l& @" m- E

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4、上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。 2 N4 K# h( h  O1 L# D. l5 y

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. R" A6 B( v% ?5、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。
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很简单，却很贴心的一碗家常汤。2 J% J3 u' T; R) p* e3 q' d9 c
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看着很好看，不过在我们本地我吃的香菇好像都有点什么味道，就算新鲜的也是那种味道，不太喜欢。