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( y" p) V* [+ {6 {2 v, ?9 S$ N8 v( N烹制方法（三人份）　
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      材料：三黄鸡（半只）、生姜（10克）
! ]0 B; }& y) Y2 h　　调料：客家糯米酒（2大碗）
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1 将三黄鸡洗净后，斩块；并准备一大碗红色的糯米酒。 ) {9 V7 O! J; k; i! y+ A9 |

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  H& @6 ^( A( L" Q6 t! t" z2.烧热2汤匙油，放入生姜将其爆香，再加入三黄鸡块一同炒至鸡出油、变色。
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3 加入一小碗糯米酒，盖上锅盖煮10分钟。
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8 ^4 d# C. P7 t" C, V7 }) G4 待鸡煮熟后，再倒入一大碗糯米酒，盖上锅盖，把酒煮开即可。 " [/ F5 u6 i) K" E1 d
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5 捞出鸡块装盘，将鸡汤盛入碗中，即可食用。 . J  j" y9 G" w3 l
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厨神贴士
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# j% J+ p+ A+ t$ h. d: P: V) m　　1.用糯米酒煮鸡前，先用生姜炒鸡肉，可以辟除血腥味。
" C: S# S( y& P  M! q2 Z6 O　　2.炒鸡肉时无需多放油，因为煸炒过程中鸡肉中多余的油会自行排出。
9 Z) H( R! k& m0 u　　3.用酒煮鸡肉，煮制时间久了其肉质也不会变老。" z6 ?) W" G1 Y/ t8 c% r/ S" f5 J
　　4.多喝几碗糯米酒，可以提高睡眠质量，冬天睡觉也不会手脚冰冷。
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看起来好友食欲啊，很喜欢吃三黄鸡，但每次都做得很老，谢谢楼主大大

不错，很好，可惜我们这边没有，有机会一定尝尝

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享