扒松肉

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; L8 h; Z/ ~2 [) E$ n/ e. \配　　料:        主料：油皮、牛肉 " v5 g* i* n; x1 u' u' i- s1 \
辅料：土豆、葱、姜
) c6 f7 p0 d. c2 F调料：盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、香油、淀粉、五香粉+ m+ {% t# |: g- D2 s/ `# ]1 o5 s) q9 m

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7 L* J/ R- Q5 }2 I# U特　　色:        软烂咸香，老少皆宜7 h/ I4 ~) f3 _! z" k

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操　　作:        1、将油皮、牛肉、土豆、淀粉等原料制成松肉； % [, i6 Q( L" B

; t+ d" F( g: K% I4 \3 I4 h+ ?2、将松肉码放到碗中，倒入水，入蒸锅蒸10分钟，取出扣入盘中；
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3、坐锅点火倒入油，下葱姜煸炒出香味，加少许水，放入盐、鸡精、酱油、白糖、料酒，水淀粉勾芡炒匀后淋在松肉上即成。