( Y+ Q7 P1 i9 G* V1 |2 H$ ~. T成品图- Q8 S8 i# |/ f) Z

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制作难度：简单 ! H* ?9 K/ [6 O# i/ z5 N: k) V' S
所需时间：十分钟
$ L) x1 e: e- [: `- O0 H6 m主要工艺：炒
! F& O. ^; T8 t5 P$ w0 j& z主要食材：禽蛋类 ' c0 r) g5 B2 ?, M, Y$ I
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食材明细
6 o4 a- u: x0 C- _. ?) c鸡腿 1个
$ k, P  G: a% z3 g" _- b6 G3 @& \太空椒 2个
3 W  e) p; O  v大葱 1节
2 X. `, D, o' s8 n- z- i- z( ^干红辣椒 3根9 H3 a  f- N! `' R7 i+ \4 O
豆瓣酱
. m3 o3 \4 V; N) M, |辣酱
  R1 v, B* k# h* w- m* l1 x料酒 " e* K- n5 \% V. K% d6 T7 W
干淀粉 : e8 ~7 R# F/ w! b$ i  f& s
生抽 ! P9 M0 W7 U5 B, p1 h6 C( X& k
米醋
. B5 }* `1 O5 ^, w, D7 `喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。/ e, n6 p* h' [
豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。# x& r  ?6 ~+ j" T
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原料，调料。 9 X- y' \+ ^* N1 k
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+ _& J) M. p4 ^5 e鸡腿切小丁，放入干淀粉。 : M4 g; e7 O+ G7 ]
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5 `% o1 F- `( Y& b  |6 r5 z倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。 0 ?5 `& b; x% J/ c$ i
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' C+ j$ I6 K; m+ L7 l太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。
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7 w7 P' `7 I1 c) t/ D! }锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。 ! T& R1 r9 B+ r) @3 P
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在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。
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$ F: W  U. }6 _7 I$ {0 o6 @) r炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。
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成品，一道很下饭的菜。
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[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。% w' C9 ^5 _( W( y
辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了$ R" q3 A$ }: d* R# c
就这个没图片！5 i# m; q+ _- _7 O6 s
不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。