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7 N4 O* B/ A  B; b; j% A* k烹制方法　
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材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、
: ^8 p/ M# ~( w调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖
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$ j6 T. B0 T0 y/ a0 w+ E0 H1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟
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& z0 s/ ^( A5 w" a6 B! k  t2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用
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0 F& P& @0 V0 T; ~3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面
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+ z# f$ H- i' Q' ~" r4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟
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5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟
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很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？) B5 C; {8 |& v3 }4 C& F( j5 j
芜茜是不是只有广西这么说？
! D3 V( X& n+ r2 P# \一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表
, d4 A, K0 R* b; @/ s7 e* F* I楼主广西人？! s  s: |( ?" F$ [
芜茜是不是只有广西这么说？  ?( x# m( E; Q2 L
一般都叫香菜吧

" a; Y+ @  Z# ^% x對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。1 p8 ~( H  \) c# i
当然lz的作法也很好