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[热菜] 家常烤羊排[25P]

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家常烤羊排[25P]

配料;
* E, b- f# g* }& s/ _腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。5 i5 f) U. H5 j4 ?5 @$ l
调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面5 |7 t9 A. M4 L. X2 z$ n% n

- }" |$ @5 K% W7 R9 K做法;: u) }. K+ C4 a  b" T
1。羊排洗净沥干备用
/ n* Q/ \7 F" j0 q0 a5 ~2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟2 o+ B% e' r. |2 z9 M& B! x
3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。) C$ n- {2 {( G; u
4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。- Y: Z# F; l5 y5 q; s
5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油)# |4 Z  A1 B. G
6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。; j+ O3 [& c# L
7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)
1 E& H$ ~/ ]- m% {$ b8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!  W* Q0 H9 }; L! ^. s3 L
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小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃
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9 m* ~5 {9 l! u$ g[ 本帖最后由 wbl198091 于 2012-2-28 16:16 编辑 ]

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纯粹以香味而言,橄榄油还比不上花生油,全都用橄榄油也没意思。

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非常的喜欢吃羊排,不过一直都不会做,在这里我学了下可以试一试的!

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烤羊排不错的,我喜欢,不过吃多了烤的东西好象对身体不好啊!

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