% K+ g" E! o5 X6 U6 [. X8 {材料：大米，水发海参，虾肉，鸡胸肉，姜，小葱 调料：盐，料酒 做法：
' ~! ^/ l- X# D: H$ I" Q
) b  \6 ?# J) t; W9 Q# y
. _( [6 L' K8 O& C0 K: O. ?6 z( |
5 W2 H  }2 p/ R0 m# C1：材料图。 2：大米清洗干净，浸泡20分钟。 3：虾肉切成小丁。 ; Y0 o+ a9 v# |* w( t# g
2 J; l9 k+ e6 w( D1 C% `+ Z4 N7 f2 C

  n; I& u- t  y$ S# Y+ q" e( l8 b
& A, l% O' }  k0 O, D) T
6 H! }4 [; J4 _3 J1 |9 ^4：姜切大片2片，切适量姜丝。 5：锅内放水，放2片姜，适量料酒。 6：放入鸡胸肉，煮熟。 + C1 g: j: M9 h! h2 G- E
/ F: X( L/ |2 s3 F

' [# U5 B1 m' q+ n* E8 E5 s3 B5 i; C
7：煮熟的鸡胸肉撕成丝。 8：泡好的米小火慢熬。 9：熬到粥离自己满意程度6成的时候，放入海参，鸡丝，虾肉，熬至粥软烂粘稠。 ! K  R# z( d* Y8 |/ Y) ^

9 d" |8 k* G) q
6 S. w% `3 U6 R. q" s( ~: t3 L% ?$ C" O4 O7 U

/ p* x/ Y& z' D; U10：加盐调味撒小葱花装饰即可。
4 |1 l5 }" Q! t9 o: T* f9 i5 ?; u0 @

楼主没说清楚哦，首先就是海参不是随随便便就能煮粥的，它是营养价值很高的东西，必须经过炮制的，而且炮制的时间很长的，最好用纯净水发制（注意：不是矿泉水），先将干海参泡30小时，然后剖开海参腹部，取出沙肠沙嘴（沙肠也可食用），用水将海参冲洗干净，放入锅中煮开（发制海参的容器和煮海参的器皿都不能有油），小火再煮30分钟，煮好的海参用水冲洗，放入容器继续发制3天即可食用。发制期间最好入冰箱冷藏，每日换水2次。一次可以多发制一些，放入冰箱冷冻起来，吃的时候提前取出解冻。 * f2 \& Y* v2 v: q- o* r( r
! J1 ?, Z: `8 _8 x8 _7 s& [. r, c3 c! V
如果嫌发制时间太久，可以这样发：泡24小时后，清理海参，然后再煮30分钟，煮好再泡24小时也可以。 ; A( _# l% Y% A2 j& n3 l
经常吃这种粥对身体虚弱的人非常好的！谢谢楼主的分享！

看图片感觉色香味俱佳，改天亲自下厨试试，感谢楼主无私奉献

又是一道较高档的菜品。% D& `" ?) d( f; ^9 r. s9 G# y
海参、鸡、虾都是鲜，这粥确实鲜。+ u( A% k9 a7 g, B
可惜不是普通人家可以享用的。

海鲜粥好吃。做起来很麻烦，我们这里海鲜还不好买。

没吃过加海参的粥，倒是吃过加了海参的三鲜嘎达汤，确实很鲜美！这里的海参为什么不切成丁呢？

非常实用的做法，以前也做过，但是味道一直不太好，这次可以试试。

引用:

原帖由 ftwh00 于 2012-8-1 17:52 发表 5 ?& d& V( U$ [: d. q& z
又是一道较高档的菜品。7 c( I! C* \7 Z2 }
海参、鸡、虾都是鲜，这粥确实鲜。
1 Y- Q. s# I. F* b  Z* d% u可惜不是普通人家可以享用的。

9 @8 z% `) G. ^' _0 ]* V给准备烹调的人提个醒 图中刺参的价格在两千上下/斤

高档的菜品。我的最爱；很好吃；非常好的做法，

有營養啊，喜歡在喝酒的時候喝點粥很不錯的感覺啊1