红薯杏仁

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  M% ?8 G3 m7 c原料：- k  ~+ K% A6 o; {, A5 e
美国加州杏仁 100克，红薯干20克，糖200克，芝麻1小勺（5毫升）。
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做法：
3 T0 L# W3 n- a) Y1、锅中放入少许水，放入糖用中高火加热6-7分钟，把糖炒成粘稠状；
2 y8 a  T5 k. i# B, W- |0 {2、放入杏仁，再炒1-2分钟，将糖完全裹在杏仁上，出锅；+ H# ]  ^# X7 i
3、将出锅的杏仁倒入盘中冷却。注意趁热撒上芝麻让芝麻沾附在杏仁上，并且趁热时将杏仁分开防止结块；$ Q; P0 z4 v0 R9 A8 w( e
4、置于室温下冷却；! k3 w2 c2 k3 H" ~9 ?7 P
5、待杏仁完全冷却后与红薯干拌起来即可食用。
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特色：$ V2 h# `6 T* Z' K
色泽金黄的红薯干和棕色的美国加州杏仁形成对比。芝麻为这道零食增加了色香，是绝好搭配绿茶的零食