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[热菜] 【原创】苦瓜炒田鸡[10P]

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【原创】苦瓜炒田鸡[10P]

材料:田鸡,苦瓜,葱,姜,蒜,干辣椒
( }3 b; Y+ n$ Y7 N* E2 L2 M调料:鸡粉,耗油,生抽,
0 p8 a! v( ~+ G! N- l  b, n做法:1.田鸡,苦瓜,葱,姜,蒜,干辣椒,切好~~

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2.把切好的田鸡,苦瓜过水(煮熟)~~
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0 I) G, D4 [/ B; i* U6 k3.把葱,姜,蒜,干辣椒爆香~~
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4.加入过水好的田鸡,苦瓜,鸡粉,耗油,生抽,,翻炒~~
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) W, Z' u6 v* n8 K" i[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2014-9-27 05:16 编辑 ]
本帖最近评分记录

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最讨厌苦瓜了  随便看看算了  估计不会去尝试的

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田鸡,泥鳅,黄鳝,是南方的水田里,味道最好的三种美味。北方人到南方,有机会都应该好好尝尝。

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田鸡,就是青蛙,是益虫。小时候也吃过,但现在不吃了,改吃牛蛙了。

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苦瓜跟田鸡配,这可从来没听说过呀

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田鸡就是我们东北的青蛙,俗称“三道杠”的青蛙最好吃,一般是油炸蘸椒盐吃,连骨带肉一起下肚。

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这道菜真的没有听说过,是楼主自创的还是什么滋补菜系,找机会试试;就是现在的田鸡都是饲料养的,没有野生的好吃!

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现在田鸡都人工养殖了吃了不违法

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广东是有这个菜的.苦瓜 田鸡可以先飞水问题不大.* C" U: r& [7 _# @' w0 x/ Q! e' B
把葱,姜,蒜,干辣椒爆香~~的时候应该放田鸡爆炒.调味.接着打个芡(打芡是有技巧.打多了会糊,打少了上不了味)
" z  j5 g- R6 S* N, W最后放苦瓜翻炒几下就OK啦.久了变黄了就不好看.

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苦瓜炒田鸡看起来很好吃啊,有时间做来尝尝。

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