秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。
% P3 a' m( N- Z, d- ~% Q3 ^- i不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。+ _; Y# r4 \  m
别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！+ k( S4 Q  z5 `. ^- S

3 P7 e+ O" W  U( f. }1 {  D秋吃南瓜好处多！% C* G/ {6 _7 Y" [- k( O
俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？* c: t0 X' X" c9 Z7 i& o
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！) ^+ F' F* r/ k2 n. Z8 S! P
看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。! @9 L& L9 t  ]# z
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！
) g+ F: u- j1 V. z此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
  T% x1 M  M1 z! k( ^7 i. `所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
/ f! G+ g# c( B( |' m) X8 S# ~, a# n' U. U- K( O0 Q
不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？
' i' d/ M" T0 A. l9 N' r答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。, I' i( C3 @& }& o- J/ q, M
虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。) {, A7 B1 p1 o  S1 z; I1 K
而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。9 X( b! ~4 c% r* i( w4 }  Z  B$ S
既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！* y5 K- W" S8 j# }  p" i  h8 x/ ]

, M3 d( A. {6 c& U/ K9 o# e0 W) x南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！, m0 H2 s" h& U
食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。6 i& ^) |, `8 ^; q6 t$ u/ v
调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉( p7 Z) ]# W0 W2 r! r+ S, i8 h
做法：) B) [! [! w# L# s  X. G
1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
' R' ?! Y; b+ W7 k7 }+ \9 Q" g2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
; G% F9 z1 m: R4 r' n7 Y3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。7 @( f/ a9 `% K7 x- o) _& [
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。, g( j- l" @. S2 |; |" A: o
* Z2 Q6 A* {$ a# l0 D) h& q
南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
" A) r$ P, q+ [; V& T( }9 u& L南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。9 f) T  c3 L& j  t5 l
就是南瓜可以护心。
; Z) G) |# \- [这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。* U* a! k: O9 M, n) M& |7 ]9 _- k9 ~
哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。* T- B4 h" j1 P7 K: O) [( W
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？! o. O* P  x/ g  ]8 m; p9 r
我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。/ ^5 `+ z3 x( D* N3 ^8 n2 J
: f$ n+ B  ^$ Z- U1 E5 n3 A( u0 g
南瓜紫菜疙瘩汤
: o$ ~5 r2 [8 G食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵# E3 y+ ?9 r: g1 u
做法：
9 P3 Y$ K9 h: s! @1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。
: t+ \2 w- A& x; V* R2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
& l3 W, v; V! A- N3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。& T3 [  ]- @$ ~) a2 a* d
3 y  S8 V: N" d
早餐可以吃的南瓜饼
* g% x+ t( o4 {7 I+ _南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
. x, _# n1 d2 ?( T4 i) d# f所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。
9 v( P  q! R/ G( g: g  D( r需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。
+ B# l  B$ `. t4 l0 S, m2 K; g/ E; Q7 o8 d3 V; R
早餐南瓜饼的做法：
9 N% U  {- U; Q2 |  _' t: d) g1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。- Z4 B0 R% _! U0 Q
2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。% \6 I  l0 M9 `5 P" x1 j7 \
3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。' t  y4 g" z# L7 y6 ?% D% H# s
4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。& v3 H9 j  M  Z* t$ \/ E% e: f; e
5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。: F; S. q. |$ U% D7 b7 i' V
6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。, j& Z9 @+ C" Z4 W" i
) F& `; f6 G7 k( p. v
堪比肉菜的地三蒸
# _* s$ n8 G' P地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。
8 G2 S* Y  Z! F- [; p$ v& M而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。
# W" p0 V" A, I蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
7 f4 V% v8 W9 ?5 u1 r另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。3 J4 u( _3 L( R1 Q
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。
/ ]4 y. o+ w7 u% Y3 k. z  z) P6 N$ t$ X0 G& d3 g
地三蒸
3 P, c& u- |5 c0 r, F) l食材：南瓜、土豆、茼蒿叶
7 M# W- D5 }$ Y& H8 R做法：
2 z2 P# v! A$ l* ?* {, S) Q1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。
  l0 s" t* O2 s+ M9 A5 U* [2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
5 r4 L# G! s0 ]3 Q" B3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················