色非色 2008-5-16 11:36
煎焖肉饼
[size=4]制作方法:
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[b]主 料:[/b] 猪肉,鸡蛋
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[b]辅 料:[/b] 西兰花,胡萝卜,玉米 'j.O/H(ZU+P+B8B
材料:猪肉馅,鸡蛋。(西兰花,胡萝卜,玉米粒)#DH@Hx?a+S_
调料:料酒,酱油,白糖,盐,味精,香油,葱姜蒜,淀粉。
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[img]http://www.skygh.com/images/upfile/2008-4/2008415161513_1.jpg[/img]'Y"F.Ib2S8`
做法:B~Nd)Y|/s
1.将猪肉馅加入盐,味精,姜末,鸡蛋,水淀粉调拌均匀,制成厚约1厘米的肉饼。
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[img]http://www.skygh.com/images/upfile/2008-4/2008415161524_1.jpg[/img]
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2.炒锅上火烧热,加入适量油,下入肉饼煎至两面金黄,滗去余油,下入葱蒜片爆香,烹料酒,添汤(或用清水代替),加入酱油,白糖找好口,盖上盖子,转小火慢慢焖至熟,见汤汁稠浓时,加入味精,移旺火收汁,淋入香油,即可出锅装盘。
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3.如果你想摆在盘子里漂亮点,可以准备一些蔬菜做些点缀。6d'T.Fsu1Z1Vx
[img]http://www.skygh.com/images/upfile/2008-4/2008415161547_1.jpg[/img][/size]
love125 2008-5-16 16:37
原来和狮子头差不多,我还以为是面肉饼呢,感谢楼主的辛勤劳动