JOANBOBO 2008-5-29 19:36
冷菜冷菜---酸甜黄瓜(
最近嘉喜欢上了一个冷菜。。好几次去那家店都必点这黄瓜。。店长介绍说是用牛奶炮制的。。有一次在支开店长的时候。。嘉偷偷摸摸的讨教了冷菜房的厨师。。深怕被人听到。。对厨师也不好。。。厨师是个大好人。。听嘉喜欢吃。。把做法完整的说了一次。。最后问厨师是否要放牛奶?厨师答曰。。"自己吃牛奶就别放了。。"..呵呵~~也是。。在记忆中记得牛奶和醋是不能放在一起食用的。。这样对身体不好。。这点常识嘉还是有D.. JLH4\,M u |&a o
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酸甜黄瓜
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食材：
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1.黄瓜-----------------2根
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2.白醋----------------适量
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3.白糖----------------适量 8^p Bgl
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4.鸡精----------------适量 u p k(b Cn8G*y
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5.辣椒----------------1个 ip.z:P~ E
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6.辣油----------------适量
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做法：
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1.在锅内煮相等于1/3醋分量的水..水开后放入白糖鸡精...融化后关火放凉..等白糖水凉之后加入白醋,辣椒油..搅拌均匀... *\{O3C+U nF
2.黄瓜洗干净..用刀子把黄瓜表面刮光滑后切成一段一段..从外削起到里..嘉发现这样的黄瓜吃起来嘎吱嘎吱的,,特别有口感...
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3."2"放入"1"里..加入辣椒块...腌制20分钟即可食用.. #N-?2_ K2_
4.嘉做完才发现其实跟嘉爸的拿手好菜糖醋黄瓜做法差不多。。只不过多了辣油和鸡精..
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[img]http://img2.bbs.163.com/dainty/05/0594189/490x653_65306.jpg[/img]
libertine 2008-5-29 20:01
嘿嘿,这个凉拌的黄瓜在样式上有新意,赞一个~:excellence
kurogi 2008-5-30 13:19
其实还是很普通的糖醋黄瓜拉，不过真的是很看好的说。
flyltt 2008-5-31 09:25
我平时很少做凉菜的,不过,楼主介绍的这个菜,做起来也很容易,下班回去就做来试试好了
mrrightccc 2008-5-31 10:43
呵呵，我刚想说酸甜的不能加牛奶呢。那黄瓜卷得真精致。
zhentou521 2008-8-7 11:54
菜不错,但图片打不了美中不足!但还是谢谢主楼一起分享!
ningz88888 2008-8-8 00:01
最近学习做饭，酸辣黄瓜，制作简单，明天试下，看看开胃不
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