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冬季滋补羊腩煲

去市场看见有很新鲜的羊腩，我就买了两斤，准备做个羊腩煲。
(s~%y)r&g%W,Fz u*W [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_44201031314386562909413.jpg[/img]Y,v@.~TTq1E
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     配料用了马蹄、红萝卜、姜片。x"v&[w7RO
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     首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。-Bd.?
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     从新起锅，放姜片、南乳炒香。$@k T!l:g7c3d:u l
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     在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。F-Y!jC'?4|f4N\d
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ZQS,t4`6v    再加入马蹄和红萝卜焖。7aX:`*f)G5H;c
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     焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有"ib2C.J'h?v
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[color=#FF0000]   [size=4]现在是夏天哦~ 还是要感谢下你的热情发帖[/size]~![/color]Uw?uau,{%X!Co

$T b+O:HA"O [[i] 本帖最后由 maluema 于 2006-6-24 06:58 AM 编辑 [/i]]

又是一年进补时，喜欢羊肉的鲜味，有人说是膻味，我觉得不然，是调味品没有处理好。:excellence

冬天到了，正是吃羊肉的好时候，可惜俺不敢多吃上火啊

怕上火没关系的，推荐吃一下一清胶囊，可以快速去火的，纯中药呢

我觉得在放点土豆比较不错 还可以去味儿 呵呵