查看完整版本: 重庆酸菜鱼

重庆酸菜鱼

先上酸菜鱼't)k7v)J(^kqnO
酸菜．大蒜．泡姜辣椒．酸萝卜一小快6J
Hxt%q
[img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/348543/12080074200730412495/A/1/m.jpg[/img]{s Z,R)^vEc
5t.g]"d3I6A2K kW)h
再来一张
R\O!Ol)}8|f
[img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/348543/12080074250730412496/A/1/m.jpg[/img]A,B.XcL$k'k

/W#sU2a~h6QA 鱼片和鱼骨用盐和白酒码２分钟后洗干净洌干水待用 ~? nS eoq
[img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/348543/12080077331448447227/A/1/m.jpg[/img]a,]Tit._D
3m L8^1Z7@8U!_,o&M
锅内下猪油炒酸菜和作料
qY;XT4O^)~+M NR [img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/348543/12080084651402188082/A/1/m.jpg[/img]}G6c2Ja@


PU+ku:} 鱼头放进去炒一会I4V
T-Ej9fzn%Q
[img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/348543/12080084691402188083/A/1/m.jpg[/img]7Mz*ho7{w
j;Y&UlN(g@ S
加入水.胡椒粉.鸡精.老姜,水开后下鱼骨6t'}VL6q\%J3iK
[img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/348543/12080086851497903966/A/1/m.jpg[/img]]OH#~C_(iJ

V w,gM1zg+q 鱼骨煮熟后用漏瓢把酸菜和鱼骨都捞起放进盆里,鱼片码蛋清豆粉后下锅里用中火煮熟连汤倒进盆里WNfl7y#`
[img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/348543/12080086881497903967/A/1/m.jpg[/img]
_O'ZuG$O(_O.f8t
0K2c#X&z!X*Z9B(E5a$E 锅内在放猪油烧热后下泡姜辣椒,接这放芝麻炒香后放大蒜米.葱花翻炒.m"]~;l'\
[img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/348543/12080086911497903968/A/1/m.jpg[/img]u|o\*V/}`F

uI&P"Pn8ZO5i 成品?.zy:I.TS:Ln^X
[img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/348543/12080086941497903969/A/1/m.jpg[/img]
*\d\d+j 4WMp2e5Jp?"B6e
呵呵，谢谢大家欣赏~

看起来好香啊，吃起来估计更有味道，都流口水了

确实让人流口水
H7vh} o:v L5k 重庆菜确实有让人赞赏的一面

好菜,我马上就去买鱼,希望我也能做出一道让人刮目相看的名菜哦.

太好吃了 ，看了流口水！谢谢楼主分享！喜欢吃鱼

香喷喷~火辣辣~~地道很地道的川菜啊~~我也想做做

看起来好香啊
H5o;L;T fS0z8\ 吃起来估计更有味道
;X$c#V&aGi~'f 都流口水了

看来好香的，单单看原料就不错，不过就是在翩鱼的时候有些难度，搞不好有鱼刺的

这个鱼看起来很好吃哦，颜色吧，吸引的我口水都流了

很有名的一道川菜啊 看着都流口水了 就是有些材料不太好弄呀

川菜的流行是有他自身特色的因素的，简单而又口感爽辣，我喜欢！

我的至爱，百吃不厌。谢谢。

我的至爱，百吃不厌。不过如果再发上如何片鱼的方法图片上来更好。谢谢。

我看起来就想吃，颜色和搭配都很不错，虽然只是家常菜，不过这道菜营养还是相当不错的

看着都流口水了，一定很可口啊，我个人也特别喜欢这道菜，就是懒得做啊，呵呵

赞一个,色香味都很到位,看了图片就象尝一下!

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

今天朋友还说要吃这个呢 j5k U,gl!Zk
决定了他吃酸菜我吃鱼

看上去的确很好吃，酸菜和泡椒在哪里买得到，做菜的辅料很难搞

干椒行吗？总感觉泡椒没那么辣。以为是整个的。如果不辣的话，就没那么下饭了。