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“卤豆干”的详细制作方法 [1P]

[b]“卤豆干”的详细制作方法[/b]rQ-`PKO~
[b][color=#ff0000]主料：[/color][/b]
a"LT)[ x     豆腐干500克Co9o|7q#|\
[color=#ff0000][b]    调料：[/b][/color]Nq fh7A1U X$U
    酱油50克,盐12克,大葱10克,八角5克,白砂糖25克,香油10克,姜5克,花生油65克J m\jH[gf9Se-}eu
[b][color=#ff0000]    做法：[/color][/b]
`_*?(F.U7uF     1.将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。
0c"vbl&?     2.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至210度时，将白豆干块逐块投入锅内，炸至金黄色捞出，沥干油。"U,pLDP2G%s
    3.取净锅上火，加清水250克，精盐，酱油，白糖，八角，葱段，姜块(拍松)，大火烧沸，改小火卤约15分钟，至卤汁略有稠浓时淋上芝麻油，出锅装盘即成。 u m oy3A_^/P`
    4.宜选用色白且细嫩的白豆干。
'VTHDF     5.油炸豆干要恰到好处，以金黄色为度;过火则色深，欠火则嫩软易碎。e"r#y(|
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    6.以小火卤至入味。 -@*W!sDa!o(}4_!E
[b][color=#ff0000]特色：[/color][/b]
]Ev/c/uu y2O     色泽金黄，质地柔嫩，冷食更佳。aH1TI7? w)t

F(b8gn? [url=http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/2008-5/200851417254559092.jpg][img]http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/2008-5/200851417254559092.jpg[/img][/url]

终于找到做法了 最喜欢这东西 都在外买来吃  谢谢啊

的确是一道美味可口又经济实惠的下酒菜啊！而且制作起来也非常的方便，主料辅料都很简单，谢谢大大的美食，俺马上去做哦！

看上去色香味都挺好的,就是做法要好好看才知道,最好有图哦.