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萝卜丝鲫鱼汤 [7P]

[align=center]萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合大家秋冬季节饮用，因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。 [/align]
1|a[4@wV [align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216044341.jpg[/img]h2VIf#r}Y
材料[/align]
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l SR)W;j3lu$h X [align=center]　　烹制材料(三人份)[/align]ps9b`-S6Pp

v6T6T t%s7PKW0U%KG [align=center]　　材料：鲜鲫鱼(1尾，638克)、白萝卜(1/2只)、葱(1根)、姜(3片)[/align]
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#fzlKUN [align=center]　　调料：油(3汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/2汤匙) [/align]7vP0{7Fqg
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[align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216045280.jpg[/img]
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{2E2K2dV 第一步[/align](KH [cna/X"K
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[align=center]　　1　鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。 [/align]U,\+jbGp&W;\
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[align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216045474.jpg[/img]1?5rv)G]+k kQ
第二步[/align]!G"?1Yg2wb2Q H-R

'Kn/g4q.RN_$q [align=center]　　2　白萝卜去皮洗净，切成细丝；葱去头尾切成段，姜去皮切片。 [/align]
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[align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216045213.jpg[/img]
2a%?aI&E"@%d 第三步[/align]
/{ t:I0n-])d [align=center]　　3　烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。Y8|%a"vwH0T

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;\R AQ] xk l1? [align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216045441.jpg[/img]Q(kjJu |S
第四步[/align]
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L2Lv] [align=center]　　4　锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。 [/align]
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WK:J_N%v5ll+z [align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216045564.jpg[/img]ITDQ"ra8j
第五步[/align]P6xQP;e'y|

tKnz)jHP [align=center]　　5　洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅[/align]

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EoY5PY!nj [align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216045129.jpg[/img] X9Y E.X%g2\#k't1nXt
完成[/align]
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[align=center]　　[b]厨神贴士[/b][/align]s3FiqSO1gg6_Ga0F

pg?lC [align=center]　　1、煎鱼不破皮的技巧：干锅烧热，用姜片擦一遍锅底，下油烧热再放入鲫鱼，以中火慢煎至双面呈金黄色为止。[/align]x5uA)^N5H!V?8o
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[align=center]　　2、白萝卜可以生食，也可以熟食，怕吃萝卜辛辣味者，可先将萝卜丝飞水处理，再下锅炖煮成汤。[/align]
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[align=center]　　3、要做出香浓味美、奶白色的鱼汤，可先将鱼放入油锅中煎一下，再注入清水炖煮，鱼汤就会变得像牛奶一样白。[/align]
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T#AS4O&d.]` [align=center]　　4、鲫鱼含有丰富的蛋白质，常食不仅可以改善皮肤粗糙的状况，还对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，有奇特的缓解功效。 [/align]

我还是第一次看见这道菜啊.
ApitTG2J 看来营养丰富啊.
[c0w@f 谢谢LZ .