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壮腰健肾食谱 <转贴》

冬虫夏草炖老雄鸭的制作材料：#a;M%AL*~Ed
主料：鸭1750克*Y0|+op\T
辅料：冬虫夏草15克
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xa&r 调料：盐5克,味精3克#E8V-s@p*s2k%t:Y
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冬虫夏草炖老雄鸭的做法：
y}0X4hcL1D;C 1. 将雄老鸭宰杀后，除去毛及内脏，用清水洗净，剁去脚爪；
&Tbk!J&?$rRPCby._E 2. 鸭在开水中氽一下，捞出，晾凉；wIQF,P%W'Us
3. 把冬虫夏草放入温水中泡半小时，再用清水洗净，去除沙子；
&q iA:_}}w 4. 将冬虫夏草放入鸭腹内，鸭放入炖盅内，加开水适量；8E2h/S[!DNX%B
5. 文火隔水炖至鸭肉烂透，加入精盐、味精，调好口味，即可。
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冬虫夏草炖老雄鸭的制作要诀：o7keM8Q.U5F[
本菜选用的是老雄鸭。

这个菜我还是收藏好了，改天可以好好研究嘛，呵呵