查看完整版本: 自制皮萨

自制皮萨

快做晚饭了，翻遍家里的菜架和冰箱，发现剩下一个西红柿，半个洋葱，一个青椒。突然想起了久违的皮萨，我的至爱，晚饭就作皮萨吧。来个超级简单加懒人版的。 }c.ok
p2t
面饼材料： 9exbg#r8y
高筋面粉：250g，温水 135g，酵母1/4勺，糖15g,盐1/4勺，橄榄油12g
9kf.H"|p,G 番茄酱汁： aOK:@.\nD
罐头番茄200g,橄榄油20g,番茄酱适量，黑胡椒1/2少，盐1/4 t~@o6@t%R
食材： B`/F&K`)X
wL
火腿，洋葱，青椒，西红柿，马苏里拉奶酪，
&~
{q_7mslh 面饼制作：（忘了拍过程了）
QL!Dj@tcT 1。酵母溶入水，把除了橄榄油之外的材料揉到一起，一边缓缓倒入橄榄油一边继续揉成面团。
l.rWs,{:Y 2。揉好的面团搓成长条，以甩打的方式增加筋性，可以让面团更加有嚼劲。
(aB:vr1W#SE.|6r 3。面团揉光滑，分成两个小面团，盖上保鲜膜发酵40分钟左右。
G6ei/VNtW/I 趁这个机会，准备酱汁：

Rz
]G*bd.~+V 1。罐头番茄入搅拌机打成酱 Hu|)c7d.D
2。取一碗，加入其他的材料搅拌均匀即可。 0f/j(Y*R*@5e5O
如果不想这么麻烦，直接用买好的番茄酱搅拌也可以。（开始上图勒）
G6@{tqY0e [img]http://photo.qingdaonews.com/club_album/up_files/2006-07-16/1153051406_13541.jpg[/img]Sh9?F]+fX2g

4\ gZU;_9t6G 然后开始铺被子了
#}r(c g.{Ur 1。各种材料切好，形状自己决定，越薄越好。我比较喜欢圈圈，所以除了火腿之外都切成圈圈了。奶酪切丝，如果有刨丝器最好了。
/O[]2ljLF A2Z    我最喜欢的马苏里拉！
:F S"_(PP [img]http://photo.qingdaonews.com/club_album/up_files/2006-07-16/1153051240_10913.jpg[/img]0`Q3F+r)k)v

%J*N1`e2~!~)bQ 2。面饼擀薄，放入皮萨盘中，尽量使面皮和烤盘充分接触。涂上番茄酱汁，由中心往四周推开，周围要留1cm左右的边。 "w;`jm^T.l'Y0G
[img]http://photo.qingdaonews.com/club_album/up_files/2006-07-16/1153051169_1854.jpg[/img]'~T&k:bab%v'~
/vV1wz^Z
[img]http://photo.qingdaonews.com/club_album/up_files/2006-07-16/1153051619_4424.jpg[/img]ep^QHM jW?

8AP0`%ut-F,c*e 3。撒上适量的奶酪丝，在均匀铺上食材，撒上剩余的奶酪。
y@R+o"~N2BZ [img]http://photo.qingdaonews.com/club_album/up_files/2006-07-16/1153052505_10655.jpg[/img]? y+^#y\4c,tw%U
)lW4Z k,nfN5O7]E{
[img]http://photo.qingdaonews.com/club_album/up_files/2006-07-16/1153057211_13452.jpg[/img]
[%u:go0k9Ah;K
8~-Z JH+^%nW7t%_7y [img]http://photo.qingdaonews.com/club_album/up_files/2006-07-16/1153052603_2667.jpg[/img]
-p'\'j&g-Z2Z(BU7Y (E
\)e#hA#@A"T ~#p
H
4。烤箱预热200度，10-15分钟。
;B z H*b0D6m 出炉了！可惜，在我收拾厨房的时候，我可爱的皮萨就被弄成这样了！好遗憾，没有全图。 1wN^\1F
[img]http://photo.qingdaonews.com/club_album/up_files/2006-07-16/1153055885_565.jpg[/img]