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蚝油烧二冬(图)

原料：冬菇50克(干)，冬笋150克。 ]iV/g^e~#eg8r;a
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    辅料：蚝油1大勺，葱丝适量,老抽1小勺，盐、白糖、味精、水淀粉、香油各适量。6e;Zc I#]_
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做法：
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1.干冬菇洗净，泡发，每个改刀成2、3块，泡冬菇的水留用。
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7s4TA| A+SB8A     2.冬笋切滚刀块，焯一下，捞出控水。O&R rl3}lb
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    3.油烧热，放入冬菇和冬笋,葱丝,爆一下，加入蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水，小火烧烩5分钟。+K(|x%W8[+XK2t
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4.汤汁香浓后，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，炒匀即可。
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特点：!v:F1]0VuG ] g;BO0m T

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M u](Ep3uH     冬菇的特点是素、鲜、香，但有的人不喜欢冬菇的浓香，但正是这种香给冬笋回味。注意甜咸搭配,大家做来尝尝吧.....n+Uw.H;L@(t
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