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生敲膳丝[1P]

[b]生敲膳丝ZK2^ b6s G
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[img]http://cate.jztv.net/pho/zhcp/img00200.jpg[/img]
)nYBQ-c+V [/b][size=2]【菜名】 生敲膳丝 fj1_ ]F N
【所属菜系】 淮阳菜 a\7s T;I7Z-\
【特点】
kkw\F Fkd+b;\6cQ 【原料】   qAk5Ou.e,B{ u
活膳鱼500克,蛋皮10张,虾馅
5s-X(E7vi}5@C~ s 【制作过程】   0@NnU'Fix9h
1.膳鱼洗净去头、骨，用木棒拍松膳鱼肉后切丝，治净沥干水。 2.下8成热油锅中炸熟捞出，锅中留底油，放葱、姜煸出香味，加入盐、糖、酱油，下膳丝，烹黄酒装盘，撒蒜泥少许。 3.蛋皮烧麦围边佐食[/size]

怎么没有感觉到有“敲”这一步的呢？

“用木棒拍松膳鱼肉”uZCl9u4P"|
我想这个就是敲的由来了吧