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红烧玉米排骨

用料：
&m?(QK.|9bkM U 　　1、猪排骨一斤。

k(m KG~%oz8y D 　　2、玉米一个。
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　　3、八角两玫。
p!W4[-\3{;JNP[ 　　4、香葱半两。
I9o6X_^X 　　5、冰糖一大匙。qu[w&L
　　6、老抽三大匙。
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G ~s 　　7、老姜一块。
mT f9E+U 　　8、淀粉一大匙。t9CA+ML,}TOO&dF
　　9、盐适量。
r5Z*q6WrIl 做法：
S/l7KOw~:C 　　1、排骨飞水后充分沥干水分；玉米砍成段，每段再剖成四半；老姜拍破；用一棵葱切碎，其余切段；淀粉里适量水兑成芡汁。3AP L:b C~ Mg6?
　　2、锅中放半汤勺油，下冰糖用微火慢慢熬化，再熬至呈微黄色，关火，下排骨翻动使之裹上糖色，再下葱段、老姜、八角，翻匀，加约两斤汤或水（如果喜欢排骨更软烂，就多加水）、玉米块、盐、老抽，加盖用大火烧沸后改小火慢烧。?!yAG|*n:k;?af
　　3、当排骨烧到自己喜欢的软烂度，并且锅中还有大约半杯汤汁时，将排骨和玉米块捞出，用漏勺打去汤汁里的料渣不要，勾芡。
:Z3M^WP{ 　　4、下排骨和玉米块，快速翻动使它们裹满芡汁，起锅装盘，撒上葱碎即可上桌。?"h8R.Tr
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