shagua 2006-7-20 17:15
[原创]酱鸭腿
[align=center][img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0607/8977_2429_cfc2b0cba551c1c.jpg[/img][/align]1~\F
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原料:~R0x2h(iu.Bx*Ip5u
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鸭腿。
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辅料:*T:O:t7o C&|-I
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花椒、酱油、料酒。
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做法:
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鸭腿洗净,放入容器中,加酱油(要盖没鸭腿,所以容器不要太大)、花椒(拍碎)
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,压上重物。冬天腌3-5天;夏天腌2-3天。如果量多的话,可以放进冰箱冷冻(外面要包'A,E DO6e
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上食品袋)。
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取适当的鸭腿洗净,放入盘中,加葱结、姜片、料酒。再放入有水的蒸锅中蒸熟。
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蒸熟后的鸭腿切块装盘。[/size]
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