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三彩菠菜

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9i"rM rN7?#oB3D 原料：Q7y(@W%w9r

x-V0H5Q_at)a*O9j 　　菠菜300克，粉丝50克，海米30克，鸡蛋2个。
:ht&C(X N1H] b 辅料：
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　　蒜末5克，盐3克，醋10克，香油、味精各少许。 L f:f%O I``_5K/v
做法：Lo[2\(l
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准备：r,F2Dkx'p B
　　菠菜择洗干净，放入沸水中略烫，捞出过凉后切成长段；粉丝泡发后，剪成长段；海米泡发；鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散。
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做法：
;r] r$b;W'\ 　　1.煎锅烧热，倒入油烧至五成热，倒入鸡蛋液，让蛋液在锅内摊开，待摊成蛋皮后，取出，切成丝。8x9dbai g%mz9K#^
　　2.炒锅烧热，倒入油烧热，炒香蒜末、海米，加入菠菜、粉丝、鸡蛋丝、盐、醋、香油、味精，翻炒均匀至熟即可。
|Q5J#W-J#qD(_;S| Tips：%C/nr2Z`U4m/@5Qx

;^ FH[5{LY C 　　1.将菠菜先焯一下，可以去除部分草酸，再炒熟后就没有涩味了。
[ c)Jn6Dfa 　　2.也可将菠菜、粉丝焯熟后，直接与鸡蛋丝、调料拌和在一起，菠菜过一下凉水颜色会更加翠绿。
r$Z.V|0u 特色：V(IpM6l8E)y
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u,o-p8]c$k 　　菠菜性凉，有润燥、止渴、通肠胃、降血压、解酒毒等功效，在秋冬季节生长的菠菜呈深绿色，其营养价值更高。

本来我不太喜欢菠菜，现在看来都可以试试看哟