botong00 2006-7-23 13:16
佛跳墙
[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2006720235742683.jpg[/img].b's7Tv\:Of
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【菜名】 佛跳墙
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【原料】
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主材料:鱼翅二两,蹄筋四两,干贝四粒,猪肚三分之一个,猪脚圈六圈,芋头一杯,大白菜半颗,红枣十二粒,莲子半杯,葱半支。5e)_l!gMB]
调味料:姜三片,酱油一匙,酒二大匙,盐糖各半小匙,水适量。
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【制作过程】L)hv&Jo:^F]:XG
1、鱼翅、蹄筋、猪肚、猪脚加入葱、姜、酒过水汆烫;JB
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2、干贝、红枣、莲子分别浸软,大白菜过烫,芋头切块油炸;