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沙茶香菇蒸鸡

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u!lh0vD$x F1]J.au 烹制材料(三人份)
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hq\}Fsp     材料：鸡腿(3只，350克)、干香菇(5朵)、青椒(1只)、红椒(1只)、姜末(5克) ,O tx#X3]$n

+d)Y"h4q6B"HT'M 　　腌料：沙茶酱(2汤匙)、海天金标蚝油(2汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、米酒(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)B!M+a
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1.鸡腿洗净拭干水，剔去腿骨后，切成块状备用。 hQ?:mG
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    2 鸡腿置入碗内，加入2汤匙沙茶酱、2汤匙海天金标蚝油、1/2汤匙米酒、1/2汤匙香油、1/4汤匙白糖、1汤匙生粉和1/5汤匙盐拌匀，腌制15分钟。 [BR*FmC'\9y.ZE

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[8gR,k,n}(W(s     3 香菇以冷水泡发后，挤干水去蒂切块；青红椒去蒂和籽，切成滚刀块。 3C+Q"H7y;^-J$w {?

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    4 将香菇、青红椒、姜末和鸡腿一同拌匀，舀入盘中摊平。
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^8_#f5{k     5 烧开锅内的水，放入香菇鸡腿，加盖大火隔水清蒸20分钟，取出即可。 :kGp+m6R9Z
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Pl0y6m&_1Bp] [img]http://www.100su.com/Files/BeyondPic/2006-5/21/0652121570563178.gif[/img][size=7]谢谢回帖[/size]8g)y_}+m3f

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n [[i] 本帖最后由 yyyy680 于 2008-9-12 06:58 编辑 [/i]]

这个味道没有试过，不过，很想回家试试这样的蒸法，是否味道也可以呢？