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梅（霉）菜扣肉

主料：猪肋条肉，就是５花肉啦:yh:y
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辅料：霉干菜
G(t/Lia&`2U 调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许
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S$sMSj*~&J 梅菜要事先用清水泡发～
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b]F'A/MM 五花肉洗干净，抄水，把杂质去除gEp.F+j%b)[1qa;t
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)S#f;D+N$a@q 用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀;}H'f7j9N5|)T

/J$T%WP!z v1P+u 糖可适量多放～
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n/qk^ 好吃袄～呵呵
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W:L4\%QtR 油烧热，放肉块，炸～(gv1jH6[8Q?:i X.N!b
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"f4Gg)U*I(M4QC 炸好的肉切片，备用
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E9cz6Ey 另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
qP2X(kDd"J%h4~u 把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里～
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rlC-tkh 将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上;a8lj8lL_-s{*e
上锅蒸90分钟即可～
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如果用高压锅１５分钟即可～6S:\*Md3B7h+dl$y0e

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