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香煎培根菲力牛排配蘑菇汁

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Cp$\B4ns/C H 我喜欢牛排三分熟瓷盘出，k({0bq.B*[y#o
鲜嫩带血的；
i9WzQ]&M4e BLfKcO 所以我自己做牛排，3H8i@9s*Nvq
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切的很厚，
g(J1ow8G[{F 一块顶三块的厚度，
Kh%|sth)_Ge*u ] 麦德龙买来的科尔沁牛菲力，
-HQ#PMY)Q/n 去筋，大块～～～2W8~o:A8H3s$l)}

ja-AP5{ @3M [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080929/19/44613894200809291939201158946181097_001_640.jpg[/img]5V/W*AS Gg^?
-G~(r FO2_
用迷迭香，百里香，蒜泥，橄榄油，

NDk'Zb 把牛排腌制半小时～～～
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7j+wQI8fVsoL 取出，刮去香料，@!Y+`p/u
用培根包起来，牙签固定～～～
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`3bbCrzBY 平底锅加些橄榄油，
ht6s,YrMH 中火把牛肉的两面和培根一圈煎一下，d3uk} l[-b7o7D
上色～～～qu2A"u e3?w,_8@

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@%y0B@)V:H;O 放进烤箱，根据自己喜欢的熟度，&{N%[JN
用170度烤几分钟～～～～(c&Y"\LW0?
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另作酱汁，
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eTK 洋葱末，红葱头末，大蒜瓣末～～～
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aG2bo Z!?%l 平底锅加橄榄油炒香～～～U'`G:MP%@_s#`j
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加入百里香，迷迭香，蘑菇炒软，最好有块纱布，K3vk9cp/jC6n,]
能用新鲜的香料更好～～～
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倒半杯红酒煮到挥发～～～
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加一碗先前做好的牛肉汁，_|`fF?
大火浓缩～～～
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收浓后，用盐和黑胡椒调味，酱汁完成～～～
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西餐盘，用煮熟的西兰花，三色彩椒围边～～～
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放上烤好的牛肉～～～cS"QR(? n;KA
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*r8o{&H0O@3I].N;eq:` 拆掉牙签，浇上蘑菇汁完成～～～UUCg l/~

y)TzZ} [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080929/19/44613894200809291939201158946181097_014_640.jpg[/img] Db1QC ZO*{y
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u$J,|i)uu+A [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080929/19/44613894200809291939201158946181097_016_640.jpg[/img]0p[-a.U/r_-U

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看起来很好吃的而且也好看，做的也不复杂，好有空我做。

象便便。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

象便便。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

西式鬼佬做法~
)d f%CC9bH9du 肉中带血3i8C(k:[k;}
俺学食品滴，老师说肉类加热必须121.1读持续几分钟，按你的说法应该没事了
-H+JG AZ s3b 但是俺晕血