查看完整版本: 檸檬薏米水 [7P]

檸檬薏米水 [7P]

[size=3][color=magenta]天氣又濕, 又焗, ...夏天飲係最適合，可去濕解暑，改善脾胃功能，男女老幼都啱飲。L1s xQ-fQS8bt
|'MTbp/d.q
材料 (2公升)
Ojt%f)@'` F 生熟薏米 10蚊  果皮 1角  檸檬  3個   冰糖 適量  水 2.5公升
)R8m:BD0l3X 1.先將薏米和果皮浸約一小時，薏米沖洗乾淨，果皮去瓤。
} c6hn$G(k$l 2.凍水落果皮，煲滾水後放入薏米，煲約45分鐘。
2}%S+}A ] 3.檸檬洗乾淨，最好用洗潔精徹底洗淨。D`%|v$Wm~&@4|
[img]http://www.hkheadline.com/blog/upload_photo/61261/20070517154743822.JPG[/img]+{Yz;w)K
4.跟住磨去檸檬黃色部份留起備用。
|P+D)m]|*y [img]http://www.hkheadline.com/blog/upload_photo/61261/20070517154830433.JPG[/img]/Q6I&N:~%vi
用磨將檸檬表層黃色部份磨出，留起備用。{?y)bk,?-G
5.記住不要磨得太深，白色部份會很苦澀。
C\*MO|+[wRz [img]http://www.hkheadline.com/blog/upload_photo/61261/20070517154943353.JPG[/img])iP
kOy
剛剛磨走表皮黃色部份已足夠。
f/O#SJQ#k!H%]l 6.將白色的皮部切去，只餘果肉部份。?TV)ww
[img]http://www.hkheadline.com/blog/upload_photo/61261/20070517155057902.JPG[/img]
U]$F-Rk 切去白色部份。
Zi*\ m(E0?2\\ 7.將檸檬切開，去芯去核。Lr$Kq0a$MS
[img]http://www.hkheadline.com/blog/upload_photo/61261/20070517155140549.JPG[/img]1h{/f:Z N,gp.I
切去檸檬的中芯，並起核。最好連果衣都去除，只餘下果肉。`p"_1Wz'w
8.將檸檬切粒
Y(x1O(ZI(e [img]http://www.hkheadline.com/blog/upload_photo/61261/20070517155255676.JPG[/img] A*p.}H|+gI,~G
9.將檸檬果肉粒及之前的黃色果皮放入已煲了45分鐘的薏米水裡。J^ f6~*zP:@x?_B ?
[img]http://www.hkheadline.com/blog/upload_photo/61261/20070517155349621.JPG[/img]g-s|#YPY
放入檸檬前可試試薏米是否已腍透，因檸檬不宜煲太耐，以免維他命C過份流失。R6K6Z1V-aPxa
10.隨即加入適量冰糖，可自行試味，至冰糖完全融解，撈起果皮即可。 ?O&it/}#[#dQ
o
11.待涼後將薏米水注入玻璃瓶中，放入雪櫃保存。如喜歡吃薏米，可留起薏米同吃。否則可隔去渣才注入玻璃瓶中保存。[/color][/size]

这个是夏天解暑很好吧，现在开始冬天了，不太合适了。