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五味双鲜

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DV!i'nm0]7rB:G0n] 原料：
AdR"B.b 鱿鱼50克，墨鱼50克，生菜叶1片（装饰）。cUXcc4d*J#o`H

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K-\i2ABk 辅料：0m ['d!eyZP'{J
五味酱汁（醋适量，酱油适量，香油1小匙，糖1小匙，番茄酱适量）；葱、姜、蒜、料酒少许。 H*Q/@%r'z+F+Tv

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jzD.s^3N 做法：
u4ngYcQ/FfoT 1. 鱿鱼与墨鱼刻花，并切成长3厘米、宽1.5厘米大小备用。 B q/Ti(U!@G4]
2. 锅中放水，待水滚后加入葱、姜、蒜及料酒，放入切好的墨鱼、鱿鱼汆烫至卷起，即可捞出放在盘子上待冷。
od_e(fC$z{m 3. 五味酱汁其酸甜咸程度依个人喜好调味。-~"|HU]Kx!L$l|
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}ey*cf1Q Tips：*UipbD{;h9M
汆烫海产类时，水中宜加葱姜蒜及料酒，可去腥味。@a.K`9j*rRHF}
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$x8@G6ki:?'a1jBG 特色：X|"K\"bHxM"u
高血脂的人很多会害怕吃鱿鱼、墨鱼，因为胆固醇高，现在告诉您真相：墨鱼、鱿鱼的饱和脂肪酸含量（与升高血中胆固醇有关）几乎等于零，所以升胆固醇指数很低，吃墨鱼100克为2.6，如果吃50克为1.3，是另一项蛋白质来源的选择。但烹饪后质地较结实，宜细嚼慢咽。