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清热去毒之苦瓜排骨煲

制作方法:
K.OOV5~jE4f+g 主　　料： 苦瓜 猪排#P8x`\!E1m1J!}fL

3U+@2_6O;^b 辅　　料： 豆豉 甜面酱
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G4U mB ~;X 用料： D["lT+R;Xpd'|
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1、排骨一斤半。
ZnE\4v8U\i 2、苦瓜一斤。
)q W&I(Iz(i.K/@ 3、盐局鸡配料一袋。
+eNM\tC 4、豆豉两大匙。z tT+U\mqc:v
5、甜面酱一大匙。
r#[ ^3wh-? 6、白糖一匙。
H?*H8h ]S&p|D 7、料酒两匙。
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1v1F)GuL*y @&i 做法：5Z#c rU~"|6G+d5`3F8l
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1、排骨斩段飞水去血沫；苦瓜洗净去头去尾对剖，去籽去瓤后切寸段；豆豉压成泥。n\eR(LT+O

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e\*DdL_Z o*W 2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水分并呈微黄色。)IWkP3u1V0o9k+m
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826103934_1.jpg[/img]C{8Im,N B#Y9wq
3、捞出排骨，留少量余油，改小火下豆豉、盐局鸡配料、甜面酱炒香。
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4、下排骨翻炒匀，加约两斤汤或水。!R0FD+O:lt5o4U9A n
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5、烧沸后倒入砂锅里加盖用中小火煲四十分钟左右（时间可依个喜欢排骨的软硬度增减）。
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3kp!b+}1h5| 6、下苦瓜续烧二十分钟左右至苦瓜软熟。 zw^$ge*`&`
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826104359_1.jpg[/img]
f+d5E|:m N 7、起锅上桌即可开吃。
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说实话 我是不喜欢此苦瓜的！ 但不得不承认苦瓜清热去毒的作用，所以隔段时间我就会用苦瓜做道菜 强迫自己吃下去。
hD2cw0UYx 似乎现在苦瓜叶没那么难吃了

楼主好毅力啊,逼自己吃下去,不过菜满好看的

味道就是好的啊，要是可以的话，就中午的时候去做来吃咯

最近有点上火,这个刚好合我意,谢谢楼主分享啦

这道菜不错，今天中午就照做一个，我最喜欢排骨，可就是不知道还能和苦瓜在一起做，我吃苦瓜也是为了清热，要不我才不吃这苦味的东西。

是哈 吃苦瓜的都是冲着它的疗效去的 大概没人是冲着它的味道去的吧

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苦瓜太难吃了.一股草的味道.
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p6b5F$Nv 不过确实是好东西.清热解毒不说还减肥呢.