智能xyz 2006-8-3 08:24
葱香玛瑙豆腐
[img]http://album.sina.com.cn/pic/491923e9020008a1[/img]
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/491923e9020008a0[/img]
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[color=#494949][size=2][font=宋体]主料：
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盒装豆腐一盒、皮蛋一个、蒜、姜末、葱花、花椒。[/font][/size][/color]
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[color=#494949][size=2][font=宋体]调料： i7? t(y6@g;{^+g7Z
酱油两调羹，香油一调羹，糖少许（以上混合后调成汁）。[/font][/size][/color]
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[color=#494949][size=2][font=宋体]制作：\ s0K1C]5G
⒈豆腐在热水中焯一下，取出放入凉水泡凉后捞出控干水分，切厚片。排放在盘中。
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⒉皮蛋剥壳，切成小瓣放在豆腐上。
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⒊净锅下油，冷油下少许花椒煸炒，当油温烧至四成热左右时下蒜、姜末爆香，最后把小葱粒放进去炒一下，等葱花微微变了颜色的时候关火浇在豆腐上，淋上调料汁，拌匀即可。[/font][/size][/color]]g6~D/yVi/W:x y"Y
[img]http://album.sina.com.cn/pic/491923e9020008a2[/img]
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