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茄汁里脊(图解)

茄汁里脊4x2r`#l.IE"e

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准备原料：猪里脊肉、切小块、用刀背拍松。 用盐、胡椒粉，腌制好。 洋葱切小丁，蒜切碎，蘑菇切小块。 B:B iU@U:q)X~
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.x.b6VA3N]a!a 西红柿切小片（我用了3个）。
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7I&fZ&E%t;H%f5w 1、将少许油倒进锅里，中火，放入里脊肉，煎至两面焦黄，盛出。
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2、把锅洗干净。然后重新下油，将洋葱丁、蒜爆香，稍微炒一下； d*~1LV.Kf:v^@7@

Y:l)s?,[w 3、加入蘑菇，翻炒。
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;NZ3J5u7F}} 4、把煎好的肉倒进去，沿锅边倒一点白酒呛锅，再炒。
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H 倒入西红柿，加少许水，放盐，胡椒粉，糖，先大火烧开，然后转小火。盖上盖子焖。:S;}/q kX7e:AaH

q!M(ngm+C7o0y&a'^ [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/29/xinsimple_44212012715337953082673.jpg[/img]
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0R}mc^/\6K5Hc 焖约十来分钟左右，看西红柿都化了，就差不多啦！、
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FRFzQ s}])V 然后再加一点胡椒粉和盐。
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L g'Re#a3g 翻炒一下就可以起锅咯！
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&^ G"vU+N4Af 香喷喷好吃看得见。p,@'_$y2Oy(B V V

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(M^#B?xcF8S2{6L8p 装盘了！看看，很香哦！(g*s pyy!yD
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