hb771016 2008-11-20 13:02
紅糖地瓜米糕
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【材 料】 g(Py u v,Q6yZ
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地瓜 2斤
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圓糯米 3斤AiR lU
沙拉油 100g/_1iJ KEi.o
【調 味 料】&zpIO Xx%\
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紅糖 750gM8Z1? LpC F$FJI
二砂糖 300g
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水 3/2杯t5B%ON+^2ev6w
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【做 法】
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1.地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時後，壓成泥狀備用。%Tf7o;st Bu
2.將糯米洗淨瀝乾，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘。 T
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3.取一乾鍋，加入沙拉油，放入調味料，用小火炒至完全融化後，加入水煮開，倒入作法2的糯米，拌炒均勻後熄火。&m E1^6M#}~(A.x%] R
4.取一模型，先在底部抹一層沙拉油，鋪上一層厚約1㎝的糯米飯壓緊，均勻填上一層地瓜餡料，再鋪上另一半的糯米飯壓緊實一點，再將它切成4×4㎝的塊狀，放涼後，即可食用。
lhq 2008-11-20 14:10
地瓜是不是红薯，如果是那就太容易了满大街都是，而且做起来也很简单，从楼主发的图片上片看很有诱惑力，一定要试试。
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